Vini da Gavirate
DESCRIZIONE AZIENDA
Azienda vitivinicola familiare con sede a Gavirate.
Nel 2020 abbiamo impiantato a Travedona e Besozzo
Merlot e Traminer aromatico.
A Gavirate, alle pendici del parco Campo dei Fiori ,nella frazione Ca’ dei Monti , Pinot meunier e Chardonnay.
La nostra voglia di sperimentare ci porta sempre a nuove proposte,passando dal Merlot in purezza al semi appassito a metodo classico in rosso.
I vini da noi prodotti sono rosso Merlot, bianco Traminer e Chardonnay , metodo classico blanc de noirs e novità Noir de noirs .
Tutto il lavoro da noi svolto è esclusivamente manuale, dalla potatura al taglio erba, senza utilizzo di diserbanti.
La raccolta viene svolta selezionando accuratamente i grappoli migliori, adagiati in apposite cassette, per un prodotto sostenibile ,rispettoso della natura, come la nostra filosofia agricola.
i nostri vini
RENÉE
Rinascita. Abbiamo voluto dedicare questo vino alla rinascita, di un nuovo progetto, della passione per la viticoltura, soprattutto nella zona del lago di Monate ,dove un tempo era fiorente questa attività.
Vino bianco ottenuto da uve Traminer e Chardonnay. Da servire fresco e non freddo.
SORGENTE
Dedicato al lago di Monate. Dice la leggenda , della Dama del lago che promessa sposa ad un cavaliere, non volle cedere alle lusinghe del Signore delle terre. Ma al bisogno di acqua per la madre malata, l’ uomo si vendicò rifiutandogliela. Fece così scoppiare l’ira della donna che maledì la fontana fino a farne uscire sempre di più, tanto da crearne un lago. Studi indicano nella realtà che questo lago non può ghiacciare, essendo alimentato da sorgenti sotterranee. Fa di esso uno tra i più puliti d’Italia. Da qui SORGENTE del Lago.
Vino Rosato chiaro, da uve Merlot .
Da servire fresco.
Giòco
La Vita è un gioco.” Non smettere mai di metterti in gioco!” Un po’ il nostro modo di vedere la vita. Se ci credi veramente, non mollare , mettiti in gioco, non importa l’ età, ragione sociale o sesso, perché solo mettendosi in gioco saprai se era possibile.
Vino ottenuto da uve Merlot in purezza. Pressate insieme ad una quantità già precedentemente messa ad appassire in apposite assi , in ambiente ben ventilato e caldo. Hanno contribuito ad ottenere un Merlot di una certa gradazione con tannino presente ma nello stesso tempo non troppo insistente. Ottimo da accompagnare con carni rosse , brasati polente e formaggi stagionati. 14%vol. Da servire a temperatura ambiente e in estate possibilmente fresco.
ROSSO DEL LAGO Una cuvee 85% Barbera e 15% Merlot .Da servire a temperatura ambiente.
Scheda tecnica vino Rosso del Lago
Böcc
LA BOLLA ROSSA
Una dedica al rione di Gavirate dove ha sede l’ azienda, così chiamato in occasione del palio.
Il progetto si avvale di
Una micro-produzione artigianale proposto a chi sa apprezzare le sfumature di un vino autentico e non omologato.
L’ espressione del territorio in una veste non convenzionale.
LA nostra BOLLA ROSSA ,oggi si può degustare in forma di Spumante , uve Merlot in purezza , che raggiungerà la sua destinazione in un percorso in metodo classico di 12-18-24 mesi sui lieviti.
Effettueremo la sboccatura limitatamente a 120 bottiglie per passaggio, tutto rigorosamente a mano , così come il remuage.
Da servire fresco e non freddo, al fine di esprimere al meglio le proprietà organolettiche .
CONTATTI
Alessandro 3394641266. Tatiana. 3339665717.
codone77@gmail.com
Per acquistare le bottiglie codone77@gmail.com
