SCHEDA TECNICA:
GIÒCO 24 LUNE
ANNO 2023
•Produttore: I Due Filari di Gavirate
•Denominazione: IGT ronchi varesini.IDENTITÀ E TERRITORIO
•Vitigno: Merlot 100%
•Zona di produzione: Besozzo Cascina Pedroni e Travedona .•Terreno: franco sabbioso
•Esposizione: sud-sud ovest e sud.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
•Colore: Rosso rubino intenso.
•Profumo: Note di frutti rossi(ciliegia, mora)e leggere sfumature erbacee tipiche del territorio.
•Gusto: Equilibrato,sapido, tannino non troppo persistente con sentori di legno.DATI TECNICI:
•Grado alcolico: 14,5% Vol.
•Affinamento: in acciaio,otto mesi ,per preservare la fragranza del frutto, 24 mesi in botte barrique di rovere francese.Un anno di affinamento in bottiglia.
•Temperatura di servizio: 16-18 gradi .CONSIGLI DI ABBINAMENTO:
•Best Match: Ideale con piatti della tradizione locale come polenta e brusciittArrosti di carne rossa.
•Uso suggerito: perfetto come vino da “mescita di qualità” accompagnato da salumi nostrani e formaggi locali.
PERCHE’ SCEGLIERLO:
“È un vino a chilometro zero prodotto a Gavirate.Rappresenta la rinascita della viticoltura varesina.Autentico e lavorato con metodi artigianali da una piccola azienda familiare.”