SCHEDA TECNICA: RENÉE 2024
•Produttore:
I Due Filari di Gavirate
•Denominazione: vino Bianco.
IDENTITÀ E TERRITORIO
•Vitigno: Chardonnay 90% Traminer 10%
•Zona di produzione: Travedona.
•Terreno: franco sabbioso
•Esposizione: sud-sud ovest
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
•Colore: si presenta di un bel giallo paglierino con riflessi dorati, tipici della maturazione di entrambi i vitigni.
•Profumo: Il bouquet è il punto di forza di questo blend. La base Chardonnay conferisce sentori di frutta fresca come mela, pesca . Il 10% di Traminer Aromatico aggiunge una dimensione aromatica più intensa e complessa, con note di fiori bianchi (come il gelsomino) e possibili accenti speziati o di frutta esotica matura, come il litchi.
•Gusto: Al palato, il vino è secco, con un buon corpo e una piacevole freschezza (acidità) fornita principalmente dallo Chardonnay. Il Traminer contribuisce con una sensazione di morbidezza e una persistenza aromatica, lasciando un retrogusto armonico e, a volte, leggermente minerale.
DATI TECNICI:
•Grado alcolico: 12% Vol.
•Affinamento: in acciaio ,per preservare la fragranza
•Temperatura di servizio: 14-16 gradi .
CONSIGLI DI ABBINAMENTO:
•Best Match: Ideale con piatti della tradizione locale come risotto al persico o mantecato con formaggi nostrani.
•Uso suggerito: perfetto come vino da “mescita di qualità” o da accompagnare antipasti di salumi nostrani e formaggi locali.
PERCHE’ SCEGLIERLO:
“È un vino a chilometro zero prodotto a Travedona.
Rappresenta la rinascita della viticoltura varesina.
Fresco,autentico e lavorato con metodi artigianali da una piccola azienda familiare.”