SCHEDA TECNICA VINO: ROSSO DEL LAGO 2024
PRODUTTORE :
i Due Filari di Gavirate
DENOMINAZIONE:
vino rosso.
IDENTITÀ E TERRITORIO:
VITIGNO: Barbera 85% Merlot 15%
ZONA DI PRODUZIONE: area provincia.
TERRENO: sabbioso/argilloso
ESPOSIZIONE:Merlot sud/sud-ovest
Barbera Sud
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
COLORE: rosso rubino intenso con riflessi violacei tipico della Barbera.
PROFUMO: Un profilo aromatico complesso e avvolgente, che unisce le note di frutta rossa (ciliegia, prugna, lampone) e le sfumature speziate della Barbera con sentori di frutta nera (mirtilli, ribes nero), spezie dolci e leggere note erbacee e floreali (violetta) del Merlot.
GUSTO:Al palato risulta morbido, pieno e rotondo, grazie all’apporto del Merlot che ne smussa l’iniziale vivacità. Presenta una buona struttura e un’acidità rinfrescante che lo rende persistente. I tannini sono generalmente delicati ed eleganti.
DATI TECNICI:
GRADO ALCOLICO: 13,5 vol.
AFFINAMENTO:6 mesi in fusto di acciaio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO:16-18 gradi.
CONSIGLI DI ABBINAMENTO:
BEST MATCH: salumi stagionati e secondi di carne rossa.
USO SUGGERITO: secondi di carne bollita o da accompagnare formaggi nostrani di media stagionalità.
PERCHÉ SCEGLIERLO:
Il Merlot contribuisce a donare al vino una maggiore complessità e bevibilità, rendendolo adatto sia ad un consumo quotidiano che a occasioni speciali.