LA BOLLA ROSSA
Un’edizione limitata di sole 120 bottiglie.
Una micro-produzione artigianale dedicata a chi sa apprezzare le sfumature di un vino autentico e non omologato.
Un percorso lungo 3 anni fatto di ricerca, errori ma anche di soddisfazioni.
L’ espressione del territorio in una veste non convenzionale.
LA nostra BOLLA ROSSA , unica in provincia e tra le poche in circolazione ,oggi si può degustare in forma di Spumante rosso Brut 2024 , uve Merlot in purezza , che raggiungerà la sua destinazione in un percorso in metodo classico di 12-18-24 mesi sui lieviti.
Effettueremo la sboccatura limitatamente a 120 bottiglie per passaggio, tutto rigorosamente a mano , così come il remuage.
Questo perché è la prima BOLLA ROSSA e fa da apripista per quello che verrà in futuro.
Argomento per collezionisti .
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